NY HØST & NYE RUTINER

  • 17.08.2017, 20:06





Denne uka føler jeg er litt sånn "prøveuke". Jeg tar dagene steg for steg, og stiller ingen høye forventninger for denne uken. Dette for å tilvenne meg min nye hverdag. Selv om jeg har jobbet masse i sommer har jeg jo nå en ny avdeling å forholde meg til, samt nye arbeidstider. Forløpig stortrives jeg med min nye hverdag, og jeg har brukt uken godt til å kjenne etter hvilke dager det kan passe å gjøre diverse gjøremål. Både ukeshandel, trening, rengjøring og ikke minst blogg, skal porsjoneres ut i løpet av uken. Så denne uken bruker jeg altså som en prøveuke, for å finne ut av hvordan jeg kan tilpasse mine gjøremål best mulig for meg selv. Det er ikke til å komme forbi at jeg liker følelsen av kontroll, og det er akkurat derfor jeg kjenner litt ekstra etter denne uken på hva som er viktig for meg å prioritere fremover.





I dag har jeg hatt nok en arbeidsdag på Rådhuscafeen, så nå begynner jeg å komme mer og mer inn i arbeidsoppgavene mine der, og det er gøy! Etter jobb hadde jeg en treningsavtale med Maren, det ble derfor en svært enkel middag på meg. På søndag skrelte, vasket og kuttet jeg klar grønnsaker til uken, så selv om det ble brødmiddag i dag fikk jeg jammen i meg en god mengde grønnsaker likevel. Planlegging er nøkkelen. :-) 



· · · 

Dagens trening med Maren var trappetrening ved Rossevannet. Der er det 250 trappetrinn rett opp. Både da vi gikk opp og ned kjente vi det godt i legger og lår, og jeg er en fortsatt en anelse skjelven i lårene. Vi ga oss etter tre runder, så nå krysser jeg fingrene for at jeg ikke blir helt ødelagt støl, slik som de aller fleste blir etter noen runder i denne trappa... Planen for resten av denne kvelden er derfor å la bena hvile. :-)

FERDIG UTDANNET, HVA NÅ?

  • 14.08.2017, 20:59



I dag har jeg hatt første arbeidsdag på "ny" arbeidsplass. Jeg har ikke sluttet på dampbageriet, men ettersom jeg er ferdig med studiene har jeg utvidet stillingen min til å jobbe på to forskjellige avdelinger. I tillegg til å jobbe på storedampen, som jeg har gjort ved siden av studiene siden jeg var 16 år, så jobber jeg nå også på Rådhuskafeen. Selv om kassesystemene er det samme, og jeg er kjent med de fleste produktene var det likevel en god del nytt for meg å sette meg inn i. Jeg er jo ikke vant til å servere verken steinovnspizza eller vin, men det har jeg altså gjort i dag. :-) Det er alltid uvant å jobbe på en annen avdeling enn hva man er vant til, men på Rådhuskafeen fant jeg meg overraskende fort til rette, så dette lover veldig godt for høsten. :-)



Etter 4 år på universitet er det rart å tenke på at jeg faktisk er helt ferdig med alt som heter skole, men først og fremst er det utrolig befriende, og jeg er virkelig overlykkelig over å ha kommet i mål. Når det er sagt så har jeg i en lang tid kjent på at det eneste jeg ønsker i første omgang, er å bli på dampen. Jeg har derfor ikke sett etter andre jobber engang. De aller fleste vet hvor sinnsykt godt jeg trives, men det er likevel en del som ikke kan forstå at jeg ikke vil jobbe som sosionom. Jeg forstår at mange ikke forstår det, men de siste årene på skolen tok så mye ifra meg, at nå trenger jeg bare litt tid på å trives med hverdagen igjen. Skolehverdagen var ikke noe for meg, og det var utrolig tungt for meg å stå i det. Så istede for å tenke på yrkestittel så vil jeg nå fokusere på trivsel og hverdagsglede. Så tar jeg det derfra. :-) Jeg er tross alt bare 25 år og nyutdannet. 



· · ·
Ettersom jeg verken har innleveringer å jobbe med eller pensum å lese på skal jeg nå bruke resten av kvelden på å slappe av. :-) Dersom noen av dere lurer på om jeg feirer dette med rødvin til kvelds, må jeg skuffe (glede?) dere med at det er favorittjuicen min med bringebær og hyllebær i drikken min på bildet.

Ha en fin kveld ♥

MINIFERIE I HOVEDSTADEN

  • 11.08.2017, 16:07



· · ·


Tirsdag etter jobb dro jeg inn til Oslo for en liten miniferie sammen med mamma. Fra tirsdag til torsdag har mamma og jeg bodd på hotel i Bogstadveien, og kost oss fra morgen til kveld med god mat og utforsking av byen. På onsdag plaskregnet det, så da fikk lommebøkene våre kjørt seg. Altså, jeg kommer rett og slett hjem med 3 par nye sko, 2 nye skjorter, ett ullskjerf og en ny veske! Dessuten har jeg kjøpt tre forskjellige bursdagsgaver til noen kommende bursdagsbarn. Med tanke på at jeg ikke har vært i Vigelandsparken siden jeg var 16 år, måtte vi innom der denne gangen. Med strålende sol hele torsdagen, ble det både is til lunsj og middag på Aker brygge. Ettersom Jon jobber og bor her i Oslo, så blir jeg her frem til i kveld. Da tar vi flyet hjem til Kristiansand sammen. ♥

I løpet av 2017 har jeg vært i Oslo fire ganger. Selv om jeg ikke har falt helt for denne byen ennå, så har jeg de siste dagene fått et mye bedre inntrykk. Da mamma var 20 år bodde hun på Tåsen, så etter å ha fartet rundt med henne, har jeg fått sett Oslo med nye øyne. Jeg har virkelig skjønt at jeg liker meg mye bedre utenfor selve bykjernen. Jon bor rett og slett for sentralt for min smak. Nå som jeg er klar over dette blir det nok flere periodekort på kollektivtraffiken på meg. :-) Vi snakkes fra Kristiansand!

SPICY TACOGRATENG

  • 08.08.2017, 06:44



De siste ukene har vi byttet ut vanlig taco med tacograteng! Det er en helt sinnsykt digg rett, så dersom du ønsker å prøve ut en variant av tradisjonell taco, så prøv denne! Hjemme hos oss bruker vi kun hjemmelaget tacokrydder, og for noen uker siden endret jeg oppskriften min litt, og det til det bedre! Det er rart hvordan enkelte oppskrifter kun trenger små justeringer for å heve smaken. :-)

Oppskriften på Marits tacokrydder ser nå slik ut ↓

3 ss spisskummen

1 ss chillipepper (pulver)

2 ss paprikapulver

2 ss salt

2 ts pepper

2,5 ts hvitløk

2,5 ts oregano

→ Bland alt godt sammen, og oppbevar krydderet på ett glass med tett lokk. 

→ Bergen ca. 1,5-2 ss hjemmelaget tacokrydder til 400 g kjøttdeig.





SPICY TACOGRATENG
(4-5 PERSONER)

200 g philadelphia ost

1 beger (300 g) crème fraîche

400 g karbonadedeig (+ salt & pepper)

2 pk (à 170 g) svarte bønner

2 ss hjemmelaget tacokrydder (oppskrift rett oppforbi)

1 glass salsa/tacosaus, hot

2 små bokser (à 165 g) mais

5 stilker vårløk

Revet ost

Tortilla chips (gjerne med ostesmak)



SLIK GJØR DU ↓

Brun karbonadedeigen, og dryss på litt salt og pepper.

Skyll bønnene i et dørslag, og ha dem i sammen med karbonadedeigen. Tilsett tacokrydder (ikke vann!).

Hell over 3/4 salsa/tacosaus, og la det stå å trekke på svak varme.

Bland sammen philadelphia ost og crème fraîche i en bolle. Fordel det så utover i en ildfast form.

Hell kjøtt- og bønneblandingen over crème fraîche-blandingen.

Skyll mais i et dørslag og hell det over i den ildfaste formen.

Hakk opp vårløk, og dryss over 3/4 deler av den.

Ha så på en god mengde revet ost.

Stikk så tortila chips ned i retten. Stikk de i litt på skrå slik at ikke tuppene blir svidd. 

Stekes midt i ovnen ved 220 grader til osten er smeltet, ca 15 minutter.

Topp den ferdige retten med resten av vårløken og salsaen/tacosaus.

Serveres sammen en salat, guacamole og tortilla chips.



· · ·

Denne retten er bare helt fantastisk! Den er ganske så mektig, så man blir ordentlig mett. Dessuten er dette en rett som er veldig gøy å servere når man får gjester, da de fleste liker taco, men kanskje aldri har prøvd denne vrien før. Selv om jeg har valgt å kalle retten for "spicy tacograteng", så er den ikke for sterk. 

DET FØRSTE MAN MØTER I ANNEN ETASJE

  • 06.08.2017, 11:13





Nå står jeg rett og slett rett opp og ned på kjøkkenet og venter på at frokosten skal bli ferdig. Jeg lager byggrynsgrøt for andre gang i mitt liv, så jeg er i eksperimenteringsfasen. Byggryn skal helst koke i 15-20 minutter. Slik koketid har jeg ikke tid til å vente på i hverdagen, men i helgene er det alltids gøy å prøve noe nytt. Jeg har lagd stor porsjon slik at jeg kan lage lapper med grøtrester i til kvelds, NAM. :-)





· · ·

I dag hadde jeg lyst til å dele litt interiør igjen. Disse bildene viser for det meste det første man møter når man kommer opp i annen etasjen vår. Trappa vår er forresten det eneste jeg misliker i leiligheten. Jeg sitter overraskende mye i den, både når jeg ser gjennom posten, scroller gjennom instagram, tar på meg skoene, og også av og til når jeg sminker meg. Så det er ikke det å ha en trapp jeg misliker, for jeg elsker at vi har en leilighet med to etasjer! Men det er det at den er veldig, veldig slitt. Så slitt at til og med min anti-handyman, Jon, har sagt at den er neste prosjekt. Den har til min store fortvilelse masse hakker, så uansett hvor mye jeg skrubber ser den aldri fin og ren ut.  Menmen, det er heldigvis ikke stort annet jeg er misfornøyd med her hjemme, så jeg skal virkelig ikke klage. Jeg er veldig heldig ♥ Jeg fikk forresten verdens søteste Kay (apen) til bursdagen min, og som dere ser fant jeg fort ut at han passet helt perfekt i labyrinthylla. :-) 

SUPPEDATE PÅ EN REGNFULL TORSDAG

  • 03.08.2017, 23:45





Foreløpig har denne uka bydd på flere overraskelser av den kjipe sorten. Det hele startet mandag klokken 07.00, da jeg møtte opp på jobb, men ikke skulle jobbe. Videre fortsatte det på tirsdag, da jeg fikk melding av en nabo om at nå ble strømmen borte helt frem til torsdagen morgen. Uten strøm blir verken produktene i frysen holdt fryst, wifi og tv funker ikke, det er ingen mulighet til å lade telefon/mac/ipad eller bruke stekeovn, og det er heller ingen varmtvann. Så da var det bare å pakke med seg det nødvendige, å ta turen hjem til mamma og pappa. I dag var egentlig planen at storesøster, mamma og meg skulle på en liten tur til Vennesla for å kose oss på Fabriken Hunsfos, men med et villt regnvær var det bare å utsette det. Forhåpentligvis har jeg fått min dose uflaks for denne uken. 



Ettersom strømmen kom tilbake i dag, var det på tide å komme seg hjem i leiligheten. Jeg hadde nemlig en avtale med fine Maren. Siden Maren kom rett fra jobb, hadde jeg laget tacosuppe (vegetar) klar til hun kom. Til tross for at vi fortsatt er i en sommermåned har regnet øst ned i hele dag. Det passet derfor utmerket med suppedate akkurat i dag.

Oppskriften finner du → HER ←



· · ·

Ellers har jeg nok en gang fått bekreftet hvor ekstremt hjemkjær jeg er. Selv om jeg blir litt overgitt over meg selv og denne trangen til å komme hjem til mitt eget etter jobb og andre avtaler, så er det også sinnsykt deilig å kjenne på at min favorittplass i hele verden er mitt eget hjem. Det høres kanskje skremmende ut for andre at jeg virkelig lengter hjem til leiligheten etter knappe to dager på farten, men for min del så er det utrolig deilig at plassen jeg finner både glede, ro og energi, er i mitt eget hjem. Dette er vel og merke noe jeg har kjent veldig mye på etter at vi pusset opp her hjemme. Da ble det liksom endelig vårt hjem. Vi har med andre ord klart å skape en lun og god atmosfære her, så nå slapper jeg av. ♥

VI HAR MALT GANGEN

  • 30.07.2017, 13:14





Da jeg i mai endelig ble ferdig med bacheloroppgaven min, startet jeg opp et lite fornyingsprosjekt her hjemme i første etasjen. Det vil si at både gang, kontor og soverom har fått en makeover her hjemme. :-) Det tok sin tid å komme i mål da jeg jobbet hver dag på dampen ved siden av, men etter masse god hjelp fra pappa, så kom vi i mål etter ett par uker. Ettersom ganga vår var helt lys tidligere, måtte det faktisk tre strøk til for å få en jevn farge. 







· · ·

Det er minimalt jeg har vist av gangen tidligere her på bloggen, rett og slett fordi den ikke gjorde noe spesielt ut av seg. Den var veldig enkel, og den ble derfor  litt kjedelig for meg etter hvert. Dessuten har vi ikke vinduer i gangen vår, og det kan derfor være noe utfordrende å ta bilder som ikke blir kornete. Uansett, nå som gangen er malt er det så mye mer liv her! Til folk som har vært på besøk og sett fargen pleier jeg å si at jeg ikke gikk for "fint", men at jeg gikk for "kult". Jeg liker tanken på at man skal få energi og gode følelser av å komme inn til oss, og det føler jeg denne fargen er med på å gi. Den er så fresh! Som dere ser har vi masse speil i gangen, og akkurat det har jeg alltid vært veldig fornøyd med i gangen. Bak speilene er det garderobeskap, vi trenger derfor ikke å ha så mye tøy hengende fremme, noe som igjen gir gangen en ryddig og minimalistisk look. 

NOE SOM GÅR FORT Å SMELLE SAMMEN

  • 27.07.2017, 18:13





Som jeg nevnte for noen uker siden så har jeg fått meg løpepartner. Dette har resultert i to faste løpeøkter i uken. I går sto ukas andre løpeøkt for tur, og etter endt økt serverte jeg meg selv denne herlige og fargerike skålen. Etter trening ønsker jeg meg som regel noe frisk og lett, og ikke minst noe som går fort å smelle sammen. Fruktfesten dere ser på bildene oppforbi mikset jeg sammen på 5-10 minutter. I gårsdagens skål befant det seg
vannmelon, cottage cheese, blåbær yoghurt, friske blåbær, grønne druer, banan og nøttemix.



· · ·
Dette var vel og merke gårsdagens kveldsmat. I dag har jeg derimot satt klart et stort sjokoladekakestykke som skal nytes før jeg setter i gang med husrengjøring. Jeg liker å kalle det balanse. :-)

DE SMÅ DETALJENE

  • 25.07.2017, 20:04





I går gikk dagen i ett, men jeg rakk heldigvis innom Hansen & Co for å kjøpe denne praktiske og fine "plant box" fra Ferm Living. Jeg var så heldig å ha gavekort der, så da ble det ikke så kostbar handel på meg. ;-) Jeg har jo en slik "plant box" i svart med ben fra før, men denne jeg nå har kjøpt kan stå på bord og benk. Jeg falt helt for fargen "dusty blue". Dessuten passet den veldig godt inn med de nye fargene som er kommet på kjøkkenet etter at vi fornyet her hjemme, altså til mørke benkeplater og den beige-grå fargen vi har på veggene. Ikke minst passet den veldig fint til de lyse fargene i spisestuen vår. Jeg er med andre ord meget fornøyd med gårsdagens fangst. :-)





· · ·
Selv om jeg er veldig opptatt av kontraster her hjemme, og stadig ekperimenterer mer og mer med nye farger på både vegger og interiør, så prøver jeg alltid å se leiligheten i en helhet. Øyene mine går i kryss når det blir fargekrasj og sterke fargeoverganger, så jeg bryr meg derfor kanskje litt vel mye om de små detaljene. Når det er sagt så er det akkurat det jeg synes er så gøy med interiør, det å virkelig finne mine fargekombinasjoner og det å sette mitt preg på leiligheten. Dette minner meg på at jeg må se å få tatt bilder av gangen, kontoret og soverommet som jeg pusset opp i mai/juni! 

VANNMELONSMOOTHIE PÅ EN GRÅ REGNVÆRSDAG

  • 23.07.2017, 20:33







· · ·
Søndag er den dagen i uken jeg er mest kreativ på kjøkkenet. Da har jeg liksom tid til å prøve og feile. I dag tok jeg meg derfor tid til å bake frøknekkebrød og lage vannmelonsmoothie. Knekkebrød har jeg ikke laget på år og dag, så oppkskriften jeg mikset sammen i dag trenger ett par justeringer før den er klar for bloggen. ;-) Vannmelonsmoothien ble derimot helt fantastisk. Jeg tror jeg har drukket 3 glass allerede. 
Jeg målte ikke opp ingrediensene, men det jeg brukte var
banan, frosne jordbær, litt kokosmelk, juice og selvfølgelig masse vannmelon.
Den ble både søt og frisk. Anbefales virkelig på en het sommerdag, men smaker heldigvis vel så godt på en grå regnværsdag. Ha en fin søndagskveld♥

SOMMERVIBBER I STUA

  • 22.07.2017, 15:19



Tenk at noe så lite som puter, pledd og vaser i blått kan gjøre så mye. Jeg har rett og slett tatt med meg pynteputene og pleddet som var ment til å pynte opp balkongen ute med meg inn i stua. Så nå får jeg skikkelig sommervibber her hjemme. Den siste tiden har disse putene ligget bortgjemt og ventet på skikkelig finvær. Men ettersom været har vært såpass skiftende som det har vært, har disse putene blitt brukt minimalt. Dette måtte jeg gjøre noe med, og dette ble da altså resultatet. Dersom finværet skulle titte frem og jeg vil benytte sofaen og stolene på balkongen er putene bare ett par meter unna, så nå har jeg mye større glede av dem. Dessuten skapte blåfargene en helt ny look i stuen, og det er alltid gøy med litt sesongforandringer i heimen.  







· · ·
Ellers våknet jeg klokken 05.00 i dag, og var helt sikker på at det var fredag og at jeg skulle på jobb om halvannen time. Etter å ha scrollet nedover instagram for å vekke øyene til liv slår det meg plutselig at det er lørdag, og at jeg har fri. Jeg legger derfor fra meg telefonen, lukker øyene og åpner dem ikke opp igjen før klokken 09.30. Deilig. Klokken 11.15 er jeg på plass på Spicheren treningssenter for å starte dagen med myk Yoga, jeg elsker den timen - den gjør virkelig godt for både kropp og sjel. Etter timen hadde jeg tenkt å ta noen styrkeøvelser, men etter ett sett med utfall kjente jeg at det var nok trening for i dag, så jeg hev meg på sykkelen hjem igjen. Da jeg kom lagde jeg meg deilig kaffe. Nå er jeg på kaffekopp nummer to og har tidenes hvilepuls. I dag kunne det rett og slett ikke passet meg bedre med grått vær ute, for da kan jeg nemlig surre rundt her hjemme med verdens beste samvittighet. Slik "surre-rundt-i-hjemmet-tid" har jeg lengtet etter, så i dag klager jeg virkelig ikke på regnværet. Denne fridagen skal virkelig nytes♥

TID FOR POPCORN OG AVKOBLING

  • 21.07.2017, 20:31





· · ·

Ah, så var det tid for litt fredagskos hjemme. Kvart på syv i dag tidlig var jeg på plass på jobb. Etter jobb fikk jeg unna et par ærend jeg hadde i byen. Deretter ble jeg hentet av mamma, og sammen kjørte vi til storesøster og familien for å spise middag. Min svoger hadde grillet deilig fisk, og det var helt nydelig å komme til ferdig middag. Etter at jeg hadde fått masse kos av min niese, Linnea, så bar det hjem. Selv om det regnet fant jeg plutselig ut at jeg ville til Plantasjen, så da tok jeg meg likeså godt en gåtur bort dit. Nå har en fin liten blomst kommet i en blomsterpotte jeg fikk til bursdagen, og jeg har slått meg ned i sofaen med litt popcorn. Her blir jeg frem til leggetid. Ønsker dere en fin fredagskveld♥

DÅRLIG MATLYST OG KORT LUNTE

  • 19.07.2017, 17:26



Nå begynner endelig magen min å komme seg. Siden søndag har jeg slitt med magekramper som har kommet med jevnlig mellomrom. Det førte til at jeg både mistet matlyst og fikk kortere lunte, som igjen førte til lite energi. Utrolig slitsomt, spesielt når man på samme tid skal prøve å være en hyggelig og opplagt selger og god kollega på jobb. Det var dog ikke smerterfullt nok til at jeg følte for å kontakte lege. Heldigvis ser det ut til at kroppen har klart å fikse opp i plagene selv. Er det en ting jeg har lært de siste årene så er det at hvile, yogaøvelser og søvn kan fikse mye - i hvert fall for meg. Anbefaler Yoga by Candace på youtube om du trenger å komme i gang med yogaøvelser. Hun har programmer som varer i alt fra 5 minutter til 1 time. Selv foretrekker jeg de korte programmene på 10, 15 og 20 minutter - de er supre å gjøre på morgenkvisten og/eller rett før leggetid. :-)





· · ·
Ettersom jeg heldigvis orket mer enn en banan til middag i dag, så ble det kremet pastasalat med kylling & bacon. Oppskriften finner du → HER ←
Denne gangen ble spinatpesto byttet ut med chili- og tomatpesto - kjempegodt, og veldig enkelt. :-) Har dere forresten sett hvor ryddig og enkel oppskriftskategoriene er blitt etter at jeg fikset designet? Nå trenger man ikke lengre bla gjennom hele innlegg, du kan bare trykke "LES MER" på den oppskriften eller innlegget du ønsker å se nærmere på. :-)

ENKEL SOMMERMIDDAG

  • 16.07.2017, 22:00



I går hadde vi et vennepar over på rægår♥ Planen min var egentlig å ta bilder av dette deilige måltidet før gjestene kom, men så skulle jeg bare stryke toppen min, vaske dusjen og ta et par prøvebilder av rekene før jeg satt resten av tilbehøret på bordet, og vips var gjestene på plass, og kamera glemt. Det ble derfor kun bilder av rekene denne gangen. Rekene hadde jeg heldigvis pyntet med både sitron og sitronmelisse, så de gjorde jo litt ut av seg må jeg si. Den sitronmelissen har jeg klart å holde i live i 4 måneder nå, så nå er den blitt så stor at den brukes på alt mulig. Å servere den oppå reker passet jo sånn sett ypperlig. :-) 



· · ·
Jeg har dessverre ikke vært helt i form i dag, så jeg har stort sett ligget på sofaen i hele dag. Utrolig kjedelig, men jeg har en magefølelse på at det er kroppen som prøver å si ifra om at det har gått litt for i ett de siste ukene. Nå satser jeg på at en god natt søvn gjør susen slik at jeg er klar for ny jobbuke.
Ha en fin kveld♥

PÅ TRYKK I SHAPE UP

  • 13.07.2017, 18:00





Da Miriam og jeg solte oss i Spania utbrøt hun plutselig: Marit, bildet ditt er her i Shape-up! 
Det kom overraskende på meg, så det var så klart veldig stas å se bilde av min egen ananasbowl på trykk i Shape Up♥



· · ·

Nå sitter jeg og lader opp til ukas andre treningsøkt med min deilige peanøtt frappuccino, oppskrift finner du → HER ← 
Gårsdagens joggetur ble til mine stive og støle lår sin store glede flyttet til i dag i stede. Jeg er vandt til at jeg kan bli støl etter styrketrening, men at jeg skulle bli såpass støl som jeg har vært de to siste dagene etter en joggetur kom litt overraskende på meg. Jeg må tydeligvis ha brukt noen muskler det var lenge siden hadde vært i bruk. Det var med andre ord på tide å komme i gang igjen! :-)

maritpaulsen

maritpaulsen.no@gmail.com

Search

Bloggdesign

hits